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 麺屋いざら

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盛岡冷麺(ミニ) \480





盛岡じゃじゃ麺(並) \580







麺屋いざら
住所:広島県広島市中区中島町9-29 ラ・パンセ101 map
電話:082-241-1088
営業時間:11:30-14:30
定休日:日曜・祝日
駐車場:なし
最寄駅:広電宇品線 中電前電停、広電江波線 土橋電停・舟入電停
創  業:2008年11月

<忘備録>
・一回目(2010.05.**)
 盛岡現地で冷麺を経験したところで、広島でも食することの出来る店へも行っときます。 こちらの冷麺は、印象として食道園のそれによく似たタイプで、 麺は噛んでも噛んでも噛み切れないくらいの弾力を有するもの。馬鈴薯澱粉の配合が多いのでしょうか。 特徴的なのは現地の盛岡冷麺とは異なる中太の角麺。

 続いて、「盛岡じゃじゃ麺」を注文。麺は、やはり明らかな"うどん"麺。 実はあまり期待していなかったのですが、こちらの方が白龍よりも遥かに旨い 。白龍で感じられたややくどい甘さはなく、花椒を加えた汁なし担担麺テイストは、広島に合わせたシフトでしょうか。 麺も、独特な粘りがあって面白い。ちなみに白龍で注文し忘れてしまった「チータンタン(鶏蛋湯)」も注文。 ぶっちゃけ、"卵スープ"です。

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