麺家
住所：広島県広島市西区己斐本町1丁目12-9 map
電話：082-272-3322
営業時間：11:30-14:30 18:30-0:00 (日祝昼のみ)
定休日：不定休
駐車場：なし
最寄駅：JR山陽本線 西広島駅、広電本線･宮島線 広電西広島･己斐電停
創 業：2005年5月
<忘備録>
・一回目(2010.05.**)
以前からその存在を知りつつも、なかなか食指が動かないでいた、西広島駅ﾛｰﾀﾘｰ内にあるこちらへ。
正直なところ、"昔ながらの"的なｷｬｯﾁｺﾋﾟｰは、個人的に店に行くﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝを削がれる。
何故かというと、それは既存の方法論にすがっているともとれるから。
仮に『幻の店の再現』であり、同じことをしている店が存在しないなら、私個人のその店に対する存在意義も異なってくるでしょう。
そんなこんなでﾏｲﾅｽｲﾒｰｼﾞ先行で訪問してみたわけだが、いざ食してみると確かに旧来の"広島ﾗｰﾒﾝ"の味わいである。
しかし、そこに作り手の情熱はしかと伝わってきた。それだけで、私にとっては十分な収穫。
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