博多一風堂 SHIROMARU-BASE 金山店 HP
住所：〒460-0022 愛知県名古屋市中区金山2-16-22 map
電話：052-324-5512
営業時間：11:00-翌2:00(金土祝前-翌3:00 日-24:00)
定休日：年末年始
駐車場：なし
最寄駅：名古屋鉄道･JR東海道線/中央線･名古屋市営地下鉄 金山駅北口徒歩3分259m
開店日：2010年9月29日(水)
<忘備録>
・一回目(2011.01.**)
海外進出、「Collection」「TAO」「SHIROMARU-BASE」「.MISO」と、店舗拡大等に枚挙いとまない一風堂。
日本国内にたった二軒、本場福岡にもない「SHIROMARU-BASE 金山店」へ
。「大名本店」から改名した「総本店」も
創業当時の「白丸元味」との謳い文句ですが、
こちらも同じく創業当時の「白丸」を再現したとか。
個人的な食べ比べた印象としては、「総本店」よりもやや出汁感濃い目で
、ﾚﾝｹﾞの底に骨粉が溜まるくらいｻﾞﾗｻﾞﾗとしたﾜｲﾙﾄﾞな食感が特徴ながら、
しっかりらしさを保っているところが一風堂の凄いところ。
残念なことに、この一杯を食べてしまうと「一風堂」や「我馬」のﾉｰﾏﾙなﾗｰﾒﾝが食べられなくなってしまうという…
我が広島の「我馬」も、こういう何か特化した店作ってくれませんかね。
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