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 いこい 新潟遠征第一弾 其の壱拾六

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大油ラーメン \650



いこい
所在地:新潟県三条市林町2-17-2 map
電話番号:0256-32-1975
営業時間:11:30-14:30 17:00-21:00(土日通し営業)
店休日:月曜日
駐車場:有
最寄駅:JR信越本線・弥彦線 東三条駅より徒歩20分1.6km
創  業:1970年頃

<備忘録>
・(2012.05.**)
 三条市内の「龍華亭」「中華亭」創業者と実の兄弟という関係の店。 「福来亭三条店」の権利を旧オーナー徐氏が、「いこい食堂」も経営していた鳥桂精肉店に譲渡した当時、 「龍華亭」「中華亭」の店主は「福来亭」に勤務していて、その頃の「いこい食堂」のラーメンには背脂が入っていなかったとか。

 この度の「燕・三条系」食べ歩きに於いて、可能な店では脂多めオーダーをしたかったところ、 さすがに連食では気分悪くなりそうなので自粛。しかしこの店が燕市・三条市巡りの、トリなので思い切って「大油ラーメン」を注文。 前情報でのそれはかなりグロいビジュアルだと思ったけど、実際はそれほどでもない印象。 煮干し出汁はかなり薄く、遅めの時間帯のためか何かツーンとくる劣化臭が。 麺は「杭州飯店」「福来亭白山町店」に 近いものの、やや質感のことなる扁平麺で、こちらの方が厚くコシのある、なかなか暴れん坊で存在感ある旨い麺。


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