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 好来 錦店 熊本遠征第3弾 其の壱拾四

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好来ラーメン \550







好来 錦店
所在地:熊本県球磨郡錦町西字打越715-1 map
電話番号:0966-38-2151
営業時間:11:00-21:00(20:30OS) ※第1・3水曜-14:00
店休日:第2・4水曜日
駐車場:有
最寄駅:くま川鉄道湯前線 肥後西村駅より徒歩25分1.9km
開店日:2011年7月2日

<備忘録>
・(2013.04.**)
 もう二度とこんな僻地に来ることはないだろうと思ったのが約5年前。 しかしあれから既に三度目となる人吉市とその周辺。 以前訪問した「好来」は、色んな意味で衝撃の一杯。 「なんつッ亭」や「博多新風」みたいな白濁豚骨スープを想像すると肩透かし。なんじゃこれはみたいな。 異常なほどの量とかも含めて。 しかし思い出すと、また食べてみたくなる魔力。 その「好来」ご主人のご子息が支店を開店したとなれば、行くしかない。

 前情報では午前10時開店となっていたが、現在は11時に変更の様子。 余裕すぎるシャッターポールにてデフォの「好来ラーメン」を注文。 こちらのデフォは普通サイズなので、遠征の身としては非常に助かる。 例によって大量のもやし。しかしこちらではキクラゲがなし 。スープはパッと見どこまでが黒マー油で、どこまでがスープかの判別が難しい、 「好来」特有の豚骨清湯スープ。本店で食べた時はあまり気付かなかったが、 結構豚骨の風味がするもの。 麺は本店製であろう中太ストレート麺。これは相変わらず旨い。 とにかく「好来」のラーメンというものは、食べる回が増すごとにその良さが見えてくるタイプではないかと。 そして唯一無二。




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