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 博多新風

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新風麺 \600

博多新風 HP
住所:福岡県福岡市南区高宮1-4-13 パルム高宮 地図
電話:092-524-2426
営業時間:12:00-14:00 18:30-23:30
定休日:火曜日
駐車場:なし

<忘備録>
・一回目(2008.3.22)
 福岡遠征第二弾其の六。人気店の一つのこの店へ。 店に着くと、既に少しばかり行列が出来ている。それほど待たされずに店内に入ることができた。 茹で時間に15〜20分も要すると言うつけ麺も食べたかったが、今回は基本メニューの新風麺を注文することにした。 そのラーメンは見た目は熊本っぽいが、スープをレンゲで啜ってみると以外にベースがしっかりした味なので、 熊本っぽくない。つまりマー油にスープが負けていない感じ。麺は自家製の断面が正方形の極細麺で、 抜群のコシがあり、最後まで伸びることなくいただける。チャーシューもしっかり味が染みていて美味。

個人的評価:★★★★


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