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 初代だるま

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ラーメン \600

初代だるま(キャナルシティ博多ラーメンスタジアム) HP
住所:〒812-0018 福岡県福岡市博多区住吉1丁目2-22 5F地図
電話:092-263-6588
営業時間:11:00-23:00(L.O.22:30)
定休日:年中無休
駐車場:あり

<忘備録>
・一回目(2008.3.22)
 福岡遠征第二弾其の七。 前回ラースタに行った時は、物凄い行列が出来ていたが今回は店外に少々の待ち客がいるくらいで、 それほど待たされることもなかった。 食券を購入しカウンターに案内される。 ラーメンのビジュアルは同系列の「秀ちゃん」同様、背脂の浮く豚骨スープ。 早速レンゲで啜ってみると、豚骨臭はしつこくない程度で、 「呼び戻し」による旨味とこくがあり、非常に旨い。 チャーシューもしっかり味付けされていて軟らかく、スープとの相性も良い。 自分の知る限りでの正統的な博多豚骨ラーメンで、 背脂の加えられたスープは知らないので、 個性的な博多ラーメンなのではないだろうか。「博多だるま」とも比べてみたい。

個人的評価:★★★★


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