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 花さか 山陰遠征第6弾 其の四

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醤油 並 \680



活力ラーメン 花さか HP 【2012.9.30閉店】
所在地:島根県松江市学園2-10-16 map
電話番号:0852-27-7689
営業時間:11:00-14:30
店休日:月曜日(祝日営業翌日休)
駐車場:有
最寄駅:JR山陰本線 松江駅より徒歩30分2.5km
創  業:

<備忘録>
・(2012.09.**)
 元々別の場所で営業していたところ突如閉店し、 どういう経緯か不明ながら旧・「ひばり」店舗にて再開。 そして再び閉店という運びになったこの店。その直前に訪問する機会を得た次第です。

 閉店が近いことと週末ということも手伝ってか、開店直後から満席。退店時には外に待ち客。 果たしてこの人気の秘密は何なんでしょうか。

 たちまち、筆頭の「醤油(並)」を注文。間も無く配膳されたそれは、鉢がデカい。 とは言え「永福町大勝軒」よりはやや小さめ。 しかし、大盛りサイズはそれ以上にデカい。 それもたまに見かける上げ底タイプではない、しっかりとした深さのあるもの。見事なパフォーマンス。

 まあ、そんなことはどうでも良いので、早速味見。 そのお味は、豚骨+鶏がら+野菜をごった煮した、凡庸な味わい。 麺もヤワめの中細卵麺で、量的に多い訳ではない。 取り敢えず、人気に秘密はなんとなく理解出来たような気がします。




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