麪家 ひばり
所在地：島根県松江市北堀町189 map
電話番号：
営業時間：11:30-13:30
店休日：日曜日･祝日
駐車場：有(3台)
最寄駅：JR山陰本線 松江駅より徒歩26分2.1km
開店日：2011年11月22日
<備忘録>
・(2012.09.**)
旧店舗での突然の閉店から、かつて「ひばり食堂」として営業していた場所にて再開。
それにしても、旧店舗時から訪問して、いつもｶﾞﾗｶﾞﾗとは是如何に。
今回は「魚介つけ麺」。見た目からは判りにくいが、あごの魚粉たっぷりの油脂層と、
その下は生姜で臭い消しされているｻﾗｯとした白湯ｽｰﾌﾟ。
麺は平打ち気味の太麺で、噛み応えのあるﾀｲﾌﾟ。
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