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 麪家 ひばり 山陰遠征第6弾 其の伍

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魚介つけ麺 並 \700



麪家 ひばり
所在地:島根県松江市北堀町189 map
電話番号:
営業時間:11:30-13:30
店休日:日曜日・祝日
駐車場:有(3台)
最寄駅:JR山陰本線 松江駅より徒歩26分2.1km
開店日:2011年11月22日

<備忘録>
・(2012.09.**)
 旧店舗での突然の閉店から、かつて「ひばり食堂」として営業していた場所にて再開。 それにしても、旧店舗時から訪問して、いつもガラガラとは是如何に。

 今回は「魚介つけ麺」。見た目からは判りにくいが、あごの魚粉たっぷりの油脂層と、 その下は生姜で臭い消しされているサラッとした白湯スープ。 麺は平打ち気味の太麺で、噛み応えのあるタイプ。


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