永福町大勝軒 HP
住所：東京都杉並区和泉3-5-3 map
電話：03-3321-5048
営業時間：11:00-23:00
定休日：不定休・お盆・正月
駐車場：なし
最寄駅：京王井の頭線 永福町駅より徒歩1分123m
創 業：1955(昭和30)年3月
<忘備録>
・一回目(2010.12.**)
長年の宿題というか憧れというか、早よう行けば良かっただけの話ですが…
「丸長」から発する、
代々木上原大勝軒-中野大勝軒-「東池袋大勝軒」等の一連の系統には
一切属さない、これまた多数の門弟を輩出した一大系統の総本山。
写真ではいまいちわかりくいが、ここの売りはなんといっても直径30cmは余裕であろうかという特大丼に、
なみなみと注がれた煮干し醤油ｽｰﾌﾟとｶﾒﾘｱﾗｰﾄﾞに、総量300gの麺。
一杯1050円と、ﾃﾞﾌｫで特盛り仕様なわけですが、
とにかくｽｰﾌﾟがやけどしそうなくらい熱く、想像していたほどｸﾘｱではない。
中の方から一片の柚子皮が出てきたが、大量の麺とｽｰﾌﾟに埋没してしまっている印象。
自家製という麺は中細縮れ麺で、ﾓﾁｯとした東京らしい仕様だが、流石に後半にはくたります。
多くの門弟の教科書となったその味。教科書なだけに突出してはいけないのでしょうね。
この日もう一杯の予定も、これにて撃沈。
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