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 麪家ひばり 山陰遠征第一弾其の八

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冷し坦麺 \780

麪家ひばり HP
住所:島根県松江市学園2-10-16 地図
電話:0852-61-1151
営業時間:11:00-15:00 17:00-22:00
定休日:月曜日(祝日の場合、翌火曜日
駐車場:あり

<忘備録>
・一回目(2008.8.9)
きらく食堂」を後にし、一路松江に舞い戻ります。
基本メニューを一切スルーし、限定メニューの「冷し坦麺」を注文。
ラーメンフリークの間では、初訪店においては基本メニューを注文するのが習わしで、
このように限定品に手を出すのは、正に邪道と言うか、禁じ手のようですが、
私は時々このようなことをします。通常は基本メニューにしますが…
で、この「冷し坦麺」。ひんやりと冷えたミルキーな胡麻風味に、
多加水の細麺が絡んで、なかなか旨いです。
しかしこの店の真価を味わう上で、この選択は失敗と言わざるを得ません。
店のロゴマークの赤い円の絵と、レジに置かれた瓶入りのとある食材を見て、
益々そう思うのでした。

個人的評価:★★★☆


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