麪家ひばり HP
住所：島根県松江市学園2-10-16 地図
電話：0852-61-1151
営業時間：11:00-15:00 17:00-22:00
定休日：月曜日(祝日の場合、翌火曜日
駐車場：あり
<忘備録>
・一回目(2008.8.9)
「きらく食堂」を後にし、一路松江に舞い戻ります。
基本ﾒﾆｭｰを一切ｽﾙｰし、限定ﾒﾆｭｰの「冷し坦麺」を注文。
ﾗｰﾒﾝﾌﾘｰｸの間では、初訪店においては基本ﾒﾆｭｰを注文するのが習わしで、
このように限定品に手を出すのは、正に邪道と言うか、禁じ手のようですが、
私は時々このようなことをします。通常は基本ﾒﾆｭｰにしますが…
で、この「冷し坦麺」。ひんやりと冷えたﾐﾙｷｰな胡麻風味に、
多加水の細麺が絡んで、なかなか旨いです。
しかしこの店の真価を味わう上で、この選択は失敗と言わざるを得ません。
店のﾛｺﾞﾏｰｸの赤い円の絵と、ﾚｼﾞに置かれた瓶入りのとある食材を見て、
益々そう思うのでした。
個人的評価：★★★☆
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