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所在地：広島県広島市中区国泰寺町1-7-26 白鳳ﾋﾞﾙ
電話番号：080-5872-5462
営業時間：7:30-14:00 17:30-21:30
店休日：月曜日、日曜・木曜夜
駐車場：無
創 業：2021年2月13日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2022.04.23)
こーちゃんにて再々朝ﾗｰ。「みそ」が「辛みそ」に変更されている。初訪時とは異なる自家製麺ver.とは如何に。
「和海」よろしく車麩。肉味噌ﾐﾝﾁが辛めに味付け。ｽｰﾌﾟは豚骨魚介に赤味噌強めの合わせ味噌ﾀﾞﾚ、ｺﾗｰｹﾞﾝ質たっぷりの変わらず濃厚味。
自家製となった麺は全粒粉配合の#20くらいのﾂﾙﾓﾁﾀｲﾌﾟで、やはり「和海」を想起させるもの。これはこれで悪くないが、個人的には以前の喜多方ﾗｰﾒﾝみたいな食べ応えある太麺の方が好み。
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