麦家人 ﾌｼﾞｸﾞﾗﾝ緑井店
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所在地：広島県広島市安佐南区緑井1-5-2 ﾌｼﾞｸﾞﾗﾝ緑井店2F
電話番号：082-209-7575
営業時間：11:00-20:30(L.O.20:00)
店休日：無
駐車場：有
開店日：2026年3月17日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2026.08.25)
「原田製麺」現社長の姉が経営する「麦家人」の直営支店だそう。今や行列人気店らしい本店の味がﾌｼﾞｸﾞﾗﾝ緑井のﾌｰﾄﾞｺｰﾄで味わえる。
「広島冷麺中盛」。辛さは１〜3倍の三段階のところを3倍にて。足りない場合は受け取り口の横にｾﾙﾌ追加可能な辛味ﾀﾞﾚが置いてある。
盛りが本店同様豪快。細部では結構異なるが、思うにこれぞ「新華園」ﾘｽﾍﾟｸﾄ・ｵﾏｰｼﾞｭ。辛さ3倍だと粘度が生じるくらい辛味の量が多く結構辛く、終盤追加する必要なし。
つけ汁ﾍﾞｰｽは鶏ｶﾞﾗ+野菜+複数の魚介だそうで、どぎつい味でない自然派。酢はごく控えめなところがいい。麺は伝統の「原田製麺」の中細ｽﾄﾚｰﾄ。
麺の扱いが本店と異なるというﾚﾋﾞｭｰがみられるが、人気店の冷麺が気軽に味わえるのは有り難い。
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