拉麺 ひろし
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謎のﾗｰﾒﾝ店が猛暑の中、開店。立地は「山創」と割りと近い。瀬野駅南口を下りて国道2号線を西側数十m歩くと幟が目印。店舗自体は2号線やJR列車内からは見えにくい。
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ﾗｰﾒﾝ \900
芋を煮立ててﾄﾛﾐをつけているらしい。黄色味がかった全貌。粗挽き黒胡椒がﾃﾞﾌｫﾙﾄでかかりまくっている。いざ実食。
おおっ、ありそうで未体験な味。鶏ｶﾞﾗﾍﾞｰｽに鰹+煮干し出汁であろうか。そこに薩摩芋か南瓜のようなﾄﾛﾐと甘味が加わるような、和風というより洋風な味わい。
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麺を引っ張り上げてみると、それはなんとﾓｯﾁﾘ食感の平打ち太麺。なんともｱｸﾞﾚｯｼﾌﾞな構成。
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拉麺 ひろし
所在地：広島県広島市安芸区瀬野1-15-17
電話番号：090-2824-5740
営業時間：11:00-14:00(L.O.13:30) 17:00-21:00(L.O.20:30)
店休日：日曜日、月曜日
駐車場：有
創 業：2026年7月31日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2026.08.07)
今年の広島県内の新人王候補ではないか、という一杯。
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