山創　2回目 ←prev. home next→ ﾌﾙ表示(別ﾀﾌﾞ) 　広島市東方面山間部に位置する、ﾈｯﾄが普及していなかったら永遠に辿り着けなさそうな立地ながら、今や不動の人気店。 ｸﾘｯｸで画像拡大可 　12年前からの変更点は、人気店になったが故、店舗裏にﾃﾝﾄと待ち椅子が用意されており良心的。 記名帳ありの食券制。車ﾅﾝﾊﾞｰを記せば呼びに来てくれるようだが、書いていなくて呼び出し時にﾃﾝﾄ内に不在だと飛ばされるので注意が必要。 中華そば \950 　見た目から12年前のものより青葱とﾆﾝﾆｸがより良質なもの変更されているよう。 味はやはりｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞかつやや古典寄りな広島ﾗｰﾒﾝながら、老舗店にありがちな雑味が一切ないすっきりとした味わい。12年前より少し丸くなった感がある。 これで無化調かというしっかりとした旨味。青葱は味が濃いめなのでﾆﾝﾆｸと共に中盤以降混ぜていただいたが、この青葱がまた旨すぎる。 　広島伝統「原田製麺」の低加水中細ｽﾄﾚｰﾄ丸麺。老舗店とは異なりややかための茹で加減なところが新世代型(?)の広島ﾗｰﾒﾝに感じさせられる。 きちんとｽｰﾌﾟと親和しながらｻﾞｸｻﾞｸ食感で旨し。 山創 instagram 所在地：広島県広島市安芸区阿戸町2167 電話番号：080-4782-0661 営業時間：11:00-14:30 店休日：日曜日、不定休 駐車場：有 創　 業：2013年2月5日 ※訪問当時の情報。 <備忘録> ・(2026.06.02) 　【結論】やはり人気があって当然ながら、ある程度広島ﾗｰﾒﾝの定番店を食べ歩いてからの方がよりこちらの価値が見えるのではないだろうか。 ←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→ ｻｲﾄﾞﾊﾞｰがない場合こちら