らーめんや。 中区大手町店 

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らーめん \750



らーめんや。 中区大手町店 instagram
所在地:広島県広島市中区大手町5-16-6
電話番号:
営業時間:11:00-15:00 17:30-20:30
店休日:当面無休予定
駐車場:無
創  業:2024年2月16日
※情報は訪問当時のものです。

<備忘録>
・(2024.03.04)
 「もつ鍋ダイナー 八式」@西条にて、週末金土日昼のみ間借り営業をしていた「らーめんや。」が広島市中区大手町に移転。 旧・「ラーメンとからあげとわたし」跡地、「Penguin」と同じ通り、数軒南側の場所。

 券売機制。食券には「しおらーめん」と表記されているが、お店側がアナウンスしている通りタレに三種類の醤油をブレンドしているため、風味が塩ラーメン風ではなく、 かと言って醤油が立っているわけでもないので醤油ラーメン風でもない。非動物系出汁の昆布・煮干し・鰹・椎茸の正に和風な作りだが、お吸い物的にならないよう微調整されている。 麺は滑らかで弾力性のある極細ストレート麺で、香り控えめで主張しすぎずによくスープを拾ってくれる。


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