夢を語れ 広島 twitter
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instagram 【店名変更】
所在地：広島県広島市中区広瀬町6-20
電話番号：
営業時間：11:00-14:00 18:00-21:00
店休日：木曜日、日曜日夜
駐車場：無
開店日：2020(令和2)年2月29日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.03.11)
「旧・ﾗｰﾒﾝ二郎赤羽店」、「富士丸」出身の「夢を語れ」の暖簾分け。
直系の二郎系とは言わないものの、ｲﾝｽﾊﾟｲｱというのも違う気がする。
ｵｰﾌﾟﾝ前からの熱狂ぶり。ﾒｲﾄﾞ喫茶でのﾌﾟﾚｵｰﾌﾟﾝも開店前に提供分の行列人数に達してしまったとか。
この日も開店一時間前で既に先客。開店時には40名ほど並んでいた様子。
麺少なめ、ﾆﾝﾆｸ少なめ、ﾔｻｲｱﾌﾞﾗｶﾗﾒにて。ﾚﾝｹﾞなし。ｷｬﾍﾞﾂ含まれず。非乳化も豚骨のﾜｲﾙﾄﾞな香りあり本格派。
甘めのｽｰﾌﾟ? 個人的指標ではちょい甘でｷﾘｯと。麺は無駄に硬すぎ適度な滑らかさあり。ﾌﾞﾀはちょい硬め。
200gぐらいが個人的には腹八分目でまだ余裕がある。300gだと苦しいというより飽きてくる。隣りの若い人も勇んで300gにしたものの、途中で箸が止まっていた…
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