わ河馬
所在地：兵庫県神戸市兵庫区石井町5-1-4
電話番号：078-778-0078
営業時間：11:30-14:30 18:00-22:00
店休日：水曜日
駐車場：有
創 業：2018年4月26日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.02.24)
神戸市郊外の行列の出来る人気店。ｶｳﾝﾀｰ7席と店主のﾜﾝｵﾍﾟなのでご察し。14時過ぎではお目当ての「濃厚鶏白湯」は既に売切れ。
仕方なく残りの「淡麗塩」を。
魚介を感じさせない鶏・野菜・昆布出汁の正に淡麗な清湯ﾍﾞｰｽで、序盤は老鶏の加齢臭が鼻につくが、
味わうほどに実直で、ごちゃごちゃ弄り過ぎない潔さすら感じてくる。今回の遠征では鶏+魚介がやたら多かったため余計にそう思う。
麺はここでも平打ち麺。やっぱり「濃厚鶏白湯」が食べたかった。再訪必至。
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