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 山岸一雄製麺所 アリオ倉敷店 

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つけ麺 \750



山岸一雄製麺所 アリオ倉敷店 HP
所在地:岡山県倉敷市寿町12番2号 アリオ倉敷1F map
電話番号:086-434-1356
営業時間:11:00-22:00(LO21:30)
店休日:無休
駐車場:あり(有料)
最寄駅:JR山陽本線・伯備線 倉敷駅より徒歩2分150m
開店日:2011年11月25日

<忘備録>
・(2011.11.**)
 「ジャンクガレッジ」に続いてこちらへ。 「J-style株式会社」(「花まるうどん」創業者)経営の、 「東池袋大勝軒」から名前借り、 「麺屋こうじグループ」と技術提携(?)による新ブランド店とのことで、 「エチカ池袋」に次ぐ二店舗目。 近頃では行列などが出来るとの噂だが、この時はすんなりと入店。 今回は店名の御方に敬意を表しつつ「つけ麺(もりそば)」を注文。 待つことしばし、配膳されたそれを見て絶句。

 お前もかー―――――!!!!

 ヲタの場合、こういう店はやはり施設の特性や、そこで起こりうる制約というものを理解した上で、 訪問する必要があるのでしょうな。そこは私の認識が甘かったことは認めざるを得ません。 それはさておき、問題のつけ汁は「大勝軒」みたいな清湯タイプではなく 、キメ細かく乳化した、どちらかというと今風な豚骨魚介系。魚粉もまぶしてありますし。 麺は「大勝軒」ライクな太さと形状なれど、なんか無駄に硬い。 取り敢えず、もう一回「角ふじ麺」をいただきに行きたいとは思いますが、 周囲にガンガン出汁を炊く匂いを撒き散らしているデパートの物産展の方が侮るべしですね(私は侮っていませんが…)。




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