わら小屋 【閉店】
所在地：山口県光市虹ケ浜3-4-1
電話番号：
営業時間：11:00-14:00(土日-15:00) 17:00-22:00(金土-23:00 日-21:00) ※ｽｰﾌﾟ無くなり次第終了
店休日：月曜日
駐車場：有
開店日：2021年7月15日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2021.11.26)
元々同ｸﾞﾙｰﾌﾟ経営で周南市で営業していたところ、「一光」の隣に移転。
醤油味の「白河ﾗｰﾒﾝ」を。周南時代に頂いたものは、雑然とした鶏ｶﾞﾗﾍﾞｰｽを魚介で胡麻化しているかのような作りだったが、
今回こちらでは(おそらく)純鶏ﾍﾞｰｽとなり澄んだ出汁感で本格的。魚介ﾌﾞﾚﾝﾄﾞの必要がなくなったか。燻製されたﾁｬｰｼｭｰも抜かりなし。
麺は白河市の製麺所から取り寄せているものらしいが、麺の太さがﾊﾞﾗﾊﾞﾗ、と言うより中太麺と平打ちの2種類を使用しているよう。
適度なﾂﾙﾂﾙ感、ﾓﾁﾓﾁ感があり下手に硬くなく軽快に食が進む。
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