麺処わげ
住所：長崎県長崎市五島町6-3 map
電話：095-826-2229
営業時間：11:00-15:00 18:00-23:00(土祝11:00-16:00) ※ｽｰﾌﾟ切れ終了
定休日：日曜日
駐車場：なし
最寄駅：長崎電鉄 五島町電停
創 業：2008年6月23日
<忘備録>
・一回目(2009.10.10)
こちらの店主は、福岡・東京・神奈川で修行したとのこと。
店内にはとんぷう@秩父のｽﾃｯｶｰが飾られており、何か関係があるのでしょうか?
味わいとしては、癖のない洗練された東京風博多豚骨ｽｰﾌﾟ。
何度も申し上げているとは思いますが、個人的にこの手の豚骨ｽｰﾌﾟには物足りなさが付き纏います。
もう少しｺｸが欲しい。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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