つけ麺 上方屋五郎ヱ門
住所：大阪府大阪北区角田町9-25 map
電話：090-9873-5629
営業時間：11:00-22:45
定休日：無休
駐車場：なし
最寄駅：JR大阪駅、阪急梅田駅、他
<忘備録>
・一回目(2009.02.15)
上方屋五郎ヱ門に続き、新梅田食堂街にあるそのつけ麺専門店へ。
店前にはちょっとした行列。店内はｶｳﾝﾀｰ6席で、個人的経験上、最も狭い。
ﾊﾟｽﾀみたいな透明感のある麺は、つけ麺にすると卵の香りが良い。
つけ汁は結構豚骨臭があり、やや醤油が濃い目。
それでも、そのままﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟとして成り立ちそうなくらいｻﾗｻﾗしていて、
大鶴製麺処を連想させられる。
やっぱり、つけ麺って難しいんだなと思ってしまった。
個人的嗜好：★★★☆
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