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 麺哲 関西遠征第三弾其の壱拾壱

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醤油 \700

豊中 麺哲 紹介サイト
住所:大阪府豊中市岡上の町2-2-6 map
電話:06-6841-1252
営業時間
・平日:18:00-翌0:30
・土日:12:00-15:30 18:00-21:00
定休日:月曜日 月曜日が祝日の場合は翌日も休み
駐車場:なし
最寄駅:阪急宝塚線豊中駅

<忘備録>
・一回目(2009.02.15)
今回の遠征にて絶対に外したくなかった店。
カリスマ麺職人、庄司忠臣氏の本拠地的なお店(?)
スープではなく、麺を主役にしているとのこと。
オーストラリア産プライムハード+名古屋コーチンの卵をつないだ麺。
スープにも名古屋コーチンを使用し、和風出汁を合わせているとか。
正直なところ、良く言えばパスタ、悪く言えば合成樹脂のような
食感の麺は、個人的には好みではない。
スープも特にインパクトがあるわけではない。
感想としては「期待したほど大したことないな…」。
しかし思い出すと、再び食べたくなる魔力を秘めている。

個人的嗜好:★★★★


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