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 麺道しゅはり 関西遠征第三弾其の壱拾弐

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潮らあめん(チャーシュー1枚) \700+半熟味付玉子\100

麺道しゅはり HP
住所:兵庫県神戸市灘区桜口町5-1-1 ウェルブ六甲道5番街一番館1F map
電話:078-843-1806
営業時間:11:30-14:00 18:00-23:00
定休日:月曜日(祝日の場合翌日休)
駐車場:なし
最寄駅:JR東海道本線 六甲道駅

<忘備録>
・一回目(2009.02.15)
以前から是非とも行ってみたかった店。
おそらく神戸で最も有名なラーメン店ではないでしょうか。
じんわり来る魚介系と、ほのかに香る動物系により、丸みのある味わい。
以前は、麺哲製の特注麺を使用していたらしいが、
現在は全粒粉を配合した平打ち縮れ麺を使用されている。
どこ製かまでは知らないけれど…
(後記: 京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」とのこと)

個人的嗜好:★★★★


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