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 大鶴製麺処 関西遠征第一弾其の壱

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つけめん(旨味麺+こいつけ) \750







大鶴製麺処 【移転】
住所:大阪府大阪府大阪市東淀川区瑞光2-10-24 map
電話:06-6324-0104
営業時間:11:00-15:00 18:00-23:00
定休日:日曜日
駐車場:なし

<忘備録>
・一回目(2008.8.23)
関西遠征一日目一軒目。
以前から是非とも行ってみたかった「天神旗」のつけ麺専門店。
ただ、前情報から過剰に期待しないことにしました。
「つけ麺」の「こいつけ」「旨味麺」で注文。
つけ汁からは軽く獣臭と香味油が漂う。
ベースは醤油豚骨で「天神旗」系にしては意外サラリ。
麺はうどんみたいな太麺でツルツルモチモチタイプ。
後半に添えつけのレモンをつけ汁に搾ると、
キリッと味が引き締まり、変化が楽しめる。

個人的嗜好:★★★☆


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