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 とうや 福岡遠征第14弾 其の六

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らーめん \600




中洲ラーメン とうや(藤家)
所在地:福岡県福岡市中央区春吉3-12-35 map
電話番号:092-281-8229
営業時間:11:00-翌3:00
店休日:無休
駐車場:なし
最寄駅
・地下鉄空港線 中洲川端駅より徒歩9分700m
・地下鉄七隈線 天神南駅より徒歩7分550m
創  業:
備  考:福岡県福岡市博多区中洲3-6-23より移転

<忘備録>
・(2011.09.**)
 神奈川を中心に一大勢力を誇る「壱六家」の流れを汲むという店。 「入船食堂」「海豚や」も同様らしいです。 中洲時代も含めて、この店の前を通る時はベロンベロンか満腹なので、これまではスルー。 しかし今回は目指した某店が早じまいでフラれたので、代替としての訪問。 入店して、店員の接客はあまり気にしないことにしている筆者ですが、

 ここの店員態度ワリィ!!!!

 調理担当の方は普通でしたが、 気を取り直して「らーめん」を注文。 待つこと数分後に配膳されたそれは、見るからに家系。 うずらトッピングは何をかいわんやです。 早速レンゲでスープを啜ってみると、なかなかの豚骨の出汁感に、鶏がらと鶏油が効いていて、結構イケるじゃんと。 次に麺を引っ張り出してみると、なんと極細麺。 「入船食堂」「海豚や」は、極細麺と太縮れ麺の両方を用意していますが、 やはり家系と言えば太縮れ麺。しかしここは博多。 現地のラヲタの方々を以ってすれば、いくらでも食べられる極細麺ではなく、太縮れ麺でキメたいところでしょうが、 余所者の私からすれば、この方が博多らしくて良いとすら思えてしまいます。


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