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 豚珍行 四国遠征第七弾 愛媛編W 其の参

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中華そば \650



豚珍行 HP
所在地:愛媛県松山市二番町1-10-6 map
電話番号:089-943-2404
営業時間:11:30-14:00 18:00-翌4:00 ※日曜・祝日は夜のみ
店休日:無休
駐車場:無
最寄駅:
創  業:1974年10月

<備忘録>
・(2012.07.**)
 松山の呑み屋街に位置する老舗店。その存在は以前から知ってはいたものの、 何故行かなかったのだろうかとか… おそらく立地だとか営業時間帯やラーメン自体の見た目からそそられなかったりとか、 高知を拠点とする某チェーン店の名前に似ているからとか、そんなところではないでしょうか。

 店内に入るや、豚骨臭が充満、そして結構な賑わい。 たちまち「中華そば」を注文。間も無く配膳されたそのルックスは、やはり今一つ冴えない。 しかしレンゲで一啜りしてみると、なんかこれが旨い。 軽く豚骨臭漂うイニシエ感ある作りながら、野菜や魚介(鯵?)などが加わる、なんともしみじみ奥深い味わい。 別物ながら高知の「川崎」を想起させられるような。 自家製という低加水の麺も、ツルツルとした喉越しの良さと、適度な歯応えを有してなかなかの逸品。 取り敢えず、老舗の味の分かる人に薦めたい一杯。


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