らーめんてつや 南7条本店
住所：北海道札幌市中央区南7条西12丁目2-19 ｱｰﾄMS 1F map
電話：011-563-0005
営業時間：11:00-翌3:00
定休日：水曜日
駐車場：有(店舗裏に4台)
最寄駅：市電西線6条駅から徒歩5分345m
創 業：1997年6月6日
<忘備録>
・一回目(2011.05.**)
今回の遠征は、札幌を拠点に動いているので、釧路から戻ってもう一杯。
こちらのﾗｰﾒﾝはｹﾞﾝｺﾂ系のｶﾞﾂﾝと来ながら臭みを取り除いた豚骨の旨みﾍﾞｰｽにしながら、
背脂でこってり感を補完しているもの。
同じ札幌の背脂ﾁｬｯﾁｬ系でも、「山嵐」に比べると、醤油ﾀﾞﾚも強くﾜｲﾙﾄﾞな仕上がり。
麺は「森住製麺」ではないと思うが、割かし近いﾀｲﾌﾟか、
ややｺｼが弱めと思ったら「小林製麺」。
取り敢えず、『背脂に騙された感』がないのがいい。
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