銀水 HP
住所：北海道釧路市末広町3-4 map
電話：0154-24-7041
営業時間：11:00-20:45
定休日：水曜日
駐車場：なし(近隣ｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞ利用時ﾁｹｯﾄｻｰﾋﾞｽあり)
最寄駅：釧路駅から徒歩12分950m
創 業：1935(昭和10)年
<忘備録>
・一回目(2011.05.**)
釧路市内ﾗｽﾄ。なんと戦前から営業している釧路ﾗｰﾒﾝのﾙｰﾂとされるこちらへ。
まわる順番が明らかに間違っているような気がするが、営業時間と立地条件からそうなることに。
この日食べた「釧路ﾗｰﾒﾝ」の中では、動物系、鰹出汁ともに最も軽めながらも、
自家製というもっちりとした細い平打ち縮れ麺が特徴的で、他とは一線を画する食感。
取り敢えず「釧路ﾗｰﾒﾝ」とは、こういう地方都市のﾗｰﾒﾝにしては、以外にﾈｶﾞな要素が少なく、
郷愁感めいたものを備えながらも、田舎臭さのないﾗｰﾒﾝといった印象かなと。
基本あっさり系なので、まだまだ何杯か食べれそうも、ﾀｲﾑﾘﾐｯﾄなのでこれまで。
未訪の「河むら」「秀航園本店」も含めて、まだまだ宿題が残るのでした。
5月27日に占冠〜新夕張間の第1ﾆﾆｳﾄﾝﾈﾙで火災を起こしたｽｰﾊﾟｰおおぞら14号。
自分が乗って札幌に戻ったのも、正にこれ。
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