麺屋たくみ 駅前店
所在地：岡山県岡山市北区錦町1-30
電話番号：086-225-5522
営業時間：11:00-15:00 17:00-22:00
店休日：水曜日
駐車場：無
開店日：2017年3月1日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2019.12.20)
「たくみﾗｰﾒﾝ」は11年ぶり。以前は何となく魚介味のする醤油豚骨という印象だったが、
豚骨ﾍﾞｰｽはこんなにｷﾒ細やかで滑らかだったかという今回の印象。魚介は後追いで煮干しないしいりこかなと。
麺は#22くらいの粘りある主張しない中細麺。若者向けのｼｬｰﾌﾟさはないが、何か達観しているような作り。
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