大勝軒 みしま HP
twitter
twitter
所在地：静岡県駿東郡清水町八幡162-1 facebook
電話番号：055-971-9898
営業時間：11:00-15:00 17:00-22:00 ※土日祝通し営業
店休日：水曜日
駐車場：有(13台)
最寄駅
・伊豆鉄道 三島広小路駅より徒歩21分1.7km
・JR御殿場線 大岡駅より徒歩30分2.4km
創 業：2011年9月29日
<備忘録>
・(2012.03.**)
個人的に密かにやっている「大勝軒」のｺﾚｸﾄ。
但し、関東にあまりにも数多くあるので、ｺﾝﾌﾟﾘｰﾄは現実的ではないかと。
というわけで、比較的新しい部類の「東池袋」系の一つであるこちらへ。
そのお味は、醤油ﾀﾞﾚが出汁にやや勝ちぎみな塩梅のつけ汁で、過去に物産展で
似たようなｹｰｽがあったかなと。煮干し風味はかなり弱めで、節系が少し目立つ感じ。
麺は「大勝軒」系の典型的なｿﾌﾄ麺で喉越し抜群。これはやっぱり旨い。
総じて、出汁感弱めなところはこの時たまたまだったのかもしれないが、
作り手の主張や個性を加えることなく、「もりそば･つけめん」本来の在り方をそのまま残しているような作りかなと思いました。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
