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 福々亭 静岡遠征第一弾 其の壱拾三

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塩らーめん \700



支那そば 福々亭
所在地:静岡県伊東市湯川2-17-6 map
電話番号:0557-37-7979
営業時間:11:30-14:20 17:30-20:50
店休日:水曜日・木曜日
駐車場:無
最寄駅:JR伊東線 伊東駅より徒歩2分150m
創  業:1999年12月

<備忘録>
・(2012.03.**)
 鵠沼海岸時代の「支那そばや藤沢本店(閉店)」で修行された方が暖簾分け・独立開業した店。 伊東駅から歩いてすぐのロケーションで、遠征上においては物凄く有り難い。

 「支那そばや」では「醤油」と宣言しておきながら、何を血迷ったか「塩」を注文。 そのお味は、クリアーで少しぼかしたようであり、どこかオールドスタイル感を残しつつ、それでいて洗練された匠の味。 麺も“らしい”しなやかで香り豊かな細麺。 総じて、過去に自分が食べてきた「支那そばや」の暖簾分けの中では最上級かも。 でも、やっぱり自分は「醤油」の方が向いていると改めて思うのでした(爆)。


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