麺鮮醤油房 周一 HP
住所：広島県広島市安佐南区大塚西4丁目8-13 地図
電話：082-848-2733
営業時間：11:00-22:00(金土祝前日-24:00)
定休日：火曜日
駐車場：共同駐車場あり
最寄駅：ｱｽﾄﾗﾑﾗｲﾝ 広域公園駅
<忘備録>
・六回目(2009.07.30)
四国遠征の〆は四国でないけれど、やはりこちらでしょう。
本当は「らーめん」を食べたかったが、この時運悪くｽｰﾌﾟがつけそば一杯分しか残っていないとのこと。
せっかくここまで来たので「つけそば」を中盛りで注文。
前回、こちらの「つけそば」を食べたのも1年半ぶりなので記憶も曖昧なもので、
改めて食べてみると、先日の真中のつけめんとは随分異なっていた。
出汁：周一は鶏清湯ﾀｲﾌﾟ、真中は鶏白湯ﾀｲﾌﾟ。
油脂：周一はﾗｰﾄﾞ(?)、真中は鶏油
酸味：周一＜真中
魚介：周一＞真中
麺：周一の方がｴｯｼﾞのある平打ち麺で喉越し抜群。真中の方が手揉みによる縮れ麺。
個人的な好みでは、周一に方に軍配が上がります。
ちなみに、遠征中では麺量300gは脅威というか恐怖。しかし仕事後の空腹時であれば300gでも足りないくらい。
あと、今年も冷麺始まってます。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
來來亭安佐南相田店 おまけ
ｱｲｽｸﾘｰﾑのてんぷら \350
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