昭和歌謡ｼｮｰ
所在地：東京都豊島区巣鴨4-35-2 巣鴨岩下ﾋﾞﾙ1F map
電話番号：
営業時間：11:30-15:00 17:00-20:00頃 ※ｽｰﾌﾟなくなり次第終了
店休日：月曜日
駐車場：無
最寄駅：都電荒川線 庚申塚電停より徒歩1分110m
創 業：2010年7月10日
<備忘録>
・(2012.12.**)
「一風堂」出身の方が独立開業したお店。
店名の名付け親も河原成美氏。
屋号通り昭和の歌謡曲が流れる店内はｶｳﾝﾀｰのみの狭いもの。
今回注文した「王道の醤油」は、ｽｰﾌﾟを一口含むと「力の源ｶﾝﾊﾟﾆｰ」特有の醤油ﾀﾞﾚと軽快な鶏がらに、
ここでは明確にとれる魚介出汁をﾌﾟﾗｽしたもの。
無化調なところも加えて、昭和どころか思いっきり平成な作りと思いきや、後からじわじわと何とも言えぬﾚﾄﾛ感が
滲み出てくるところはまさか計算の上ではないと思うが、単なる思い込みかもしれない。
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