麺や 新倉 twitter
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所在地：愛媛県松山市道後一万8-28 東雲ﾊｲﾂ1F
電話番号：089-924-9911
営業時間：11:00-14:00 18:00-20:00
店休日：月曜日夜、火曜日、第3水曜日
駐車場：有(2台)
創 業：2017年6月26日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.09.25)
ﾐｼｭﾗﾝﾋﾞﾌﾞｸﾞﾙﾏﾝ認定後は行列が結構ｷﾂいとの噂も、この時は店頭には待ち客なしも、店内満席+店内待ち若干名の人気ぶり。
前回は「中華そば」、今回はこ当店ご主人の修行先の影響を受けていそうな「つけめん」を。
柚子皮浮くつけﾀﾞﾚは典型的またおまﾀｲﾌﾟながら、ほど良い濃度・粘度でﾊﾞﾗﾝｽ良い塩梅。「たけ井」を想起も、こちらの方がｷﾒ細かめな印象。
線を調えられた麺はしっとり感と程良く嫌味ない歯応えがあり「〇の〇食品」風。
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