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 辛幸らぁめん

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辛幸らぁめん(中辛) \700→オープン特価\100

しんこう
辛幸らぁめん
住所:広島県広島市中区河原町3丁目14 map
電話:082-294-4245
営業時間
平日:11:00-15:00 17:00-24:00
日祝:11:00-21:00
定休日:水曜日
駐車場:なし

<忘備録>
・一回目(2009.01.19)
仕事終了後、一路本日オープンのこの店目指す。
店内には待ち客が少々。番号札を渡され、1*番目。
回転があまりスムーズでないのは、初日故に大目に見よう。
基本メニューと思しき、「辛幸らぁめん」を「中辛」で注文。
辛さは「小辛\650」「中辛\700」「大辛\700」「極辛\750」まで。
他に一日限定30食の「柚子胡椒らぁめん\800」もあり。
途中で、「小辛」にすれば良かったと後悔。
辛さが故に、豚骨の風味がマスキングされて分かりずらい。
恐らく臭みのないライトな豚骨スープは、そこそこコクがある。
麺は細麺でポクポクした歯応えで、なかなか良い。
店先には原田製麺からの花飾りが置いてあったけど、ここの麺??
中央にトッピングされた赤い唐辛子ペーストは、甘酸っぱい感じ。
結局、博多のどこの店で修行したかは、味からは判別不可能。

個人的嗜好:★★★☆


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