しんこう
辛幸らぁめん
住所：広島県広島市中区河原町3丁目14 map
電話：082-294-4245
営業時間
平日：11:00-15:00 17:00-24:00
日祝：11:00-21:00
定休日：水曜日
駐車場：なし
<忘備録>
・一回目(2009.01.19)
仕事終了後、一路本日ｵｰﾌﾟﾝのこの店目指す。
店内には待ち客が少々。番号札を渡され、1*番目。
回転があまりｽﾑｰｽﾞでないのは、初日故に大目に見よう。
基本ﾒﾆｭｰと思しき、「辛幸らぁめん」を「中辛」で注文。
辛さは「小辛\650」「中辛\700」「大辛\700」「極辛\750」まで。
他に一日限定30食の「柚子胡椒らぁめん\800」もあり。
途中で、「小辛」にすれば良かったと後悔。
辛さが故に、豚骨の風味がﾏｽｷﾝｸﾞされて分かりずらい。
恐らく臭みのないﾗｲﾄな豚骨ｽｰﾌﾟは、そこそこｺｸがある。
麺は細麺でﾎﾟｸﾎﾟｸした歯応えで、なかなか良い。
店先には原田製麺からの花飾りが置いてあったけど、ここの麺??
中央にﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされた赤い唐辛子ﾍﾟｰｽﾄは、甘酸っぱい感じ。
結局、博多のどこの店で修行したかは、味からは判別不可能。
個人的嗜好：★★★☆
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