龍亭
住所：鹿児島県鹿児島市山田町3682 map
電話：099-264-8881
営業時間：11:00-15:00 17:30-20:00
定休日：水曜日(祝日の場合翌休)
駐車場：あり
最寄駅：
創 業：
<忘備録>
・一回目(2011.03.**)
遠征二日目は鹿児島ﾆｭｰｳｪｰｳﾞ系巡りがﾃｰﾏなので、
「ﾊﾞｶﾞﾎﾞﾝﾄﾞ」「麺人佐藤」に続いて、
「支那そばや」「ちゃぶ屋」で修行したという店をﾅﾋﾞ頼みで探索してみても見つからない。
手元にある電話番号に携帯でかけてみても、『おかけになった番号は、只今使われておりません』。
もしかして閉店?
そんなんでへこんでいても時間が勿体無いので「はい、次 !!」。
鹿児島ﾆｭｰｳｪｰｳﾞ系巡りと言いつつ、新しいのかそうでないのか分からない店へ。
以前は天文館界隈にあったとのこと。
個人的にかなり注目している魚介系素材「飛魚(あご)」を使用しているﾒﾆｭｰがあるとのことで、
楽しみにしての訪問。
当然「あご出しらーめん」を注文。
確かに動物系をﾍﾞｰｽにあご出汁独特の優しい旨みを感じるが、
その上に覆いかぶさる醤油ﾀﾞﾚが強すぎる印象。
個人的な好みで言えば、もうちょっと薄口系の醤油ﾀﾞﾚの方があごが引き立つ気がしますが…
麺はやわめの中太平打ち卵麺。
取り敢えず、あごはこれからも注目していきますが、なかなか満足いく一杯に出逢えないのが現状。
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