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 烈火 関西遠征第12弾 其の壱

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4種の魚介しょうゆラーメン \650



烈火
所在地:大阪府豊中市庄内東町2-3-10 map
電話番号:090-5256-8339
営業時間:11:30-14:00 19:00-翌2:00
店休日:日曜日
駐車場:無
最寄駅:阪急宝塚線 庄内駅より徒歩3分240m
創  業:2011年5月18日

<備忘録>
・(2013.02.**)
 久し振りに関西へ単独遠征。たちまちこちらへ。 ここの店主は山形で人気ラ店を営んでいたとか 、「龍上海」インスパイアの辛味噌ラーメンもあるみたいですが、 非常に悩ましいメニューの中から「4種の魚介しょうゆラーメン」を選択。

 「長尾中華そば」を思い出す魚介感。 煮干し・鯖節・鰹節・もう一つは?。 動物系軽めもしくはアニマルレスな青森のラーメンに比して、動物系強めで膨らみのある味わい。 取り敢えず自分の経験上、山形っぽくはない。 少なくとも「4種の魚介しょうゆラーメン」に関しては。バランス重視型とも言えるが、魚介は結構強め。 取り敢えず抜群に旨い、どこまでも東北LOVEな一杯。




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