烈火
所在地：大阪府豊中市庄内東町2-3-10 map
電話番号：090-5256-8339
営業時間：11:30-14:00 19:00-翌2:00
店休日：日曜日
駐車場：無
最寄駅：阪急宝塚線 庄内駅より徒歩3分240m
創 業：2011年5月18日
<備忘録>
・(2013.02.**)
久し振りに関西へ単独遠征。たちまちこちらへ。
ここの店主は山形で人気ﾗ店を営んでいたとか
、「龍上海」ｲﾝｽﾊﾟｲｱの辛味噌ﾗｰﾒﾝもあるみたいですが、
非常に悩ましいﾒﾆｭｰの中から「4種の魚介しょうゆﾗｰﾒﾝ」を選択。
「長尾中華そば」を思い出す魚介感。
煮干し・鯖節・鰹節・もう一つは?。
動物系軽めもしくはｱﾆﾏﾙﾚｽな青森のﾗｰﾒﾝに比して、動物系強めで膨らみのある味わい。
取り敢えず自分の経験上、山形っぽくはない。
少なくとも「4種の魚介しょうゆﾗｰﾒﾝ」に関しては。ﾊﾞﾗﾝｽ重視型とも言えるが、魚介は結構強め。
取り敢えず抜群に旨い、どこまでも東北LOVEな一杯。
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