大胡商店
所在地：広島県尾道市土堂1-14-5
電話番号：080-6310-7140
営業時間：7:30-10:00 11:00-14:00
店休日：水曜日
駐車場：無
創 業：2021年8月8日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2021.11.13)
「國松」ﾘｽﾍﾟｸﾄな汁なし担担麺専門店でありながら、朝ﾗｰﾀｲﾑのみ汁なし担々麺用の鶏ｶﾞﾗﾍﾞｰｽを使用した塩ﾗｰﾒﾝのみ提供するお店。
「瀬戸内ﾗｰﾒﾝ」。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは青葱のみ。ｼﾝﾌﾟﾙで丁寧に抽出された鶏ｶﾞﾗﾍﾞｰｽに何かしらの甘みは何? と尋ねてみたら背脂とのこと。
麺は地方にありがちな黄色み帯びてﾍﾞﾁｬｯとした中細麺かと思いきや、咀嚼を跳ね返す確かな弾力があり、これもしやと尋ねてみたらやはり「ななも製麺」とのこと。
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