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 牟岐55ラーメン 四国遠征第12弾 香川編X徳島編V 其の壱拾二

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牟岐ラーメン \680




55つけめん \800





牟岐55ラーメン
所在地:徳島県海部郡牟岐町川長関33-1 map
電話番号:090-6280-0565
営業時間:11:00-14:00 17:00-20:00
店休日:水曜日
駐車場:有
最寄駅:JR阿波室戸シーサイドライン 牟岐駅より徒歩11分850m
創  業:2013年7月5日

<備忘録>
・(2013.08.**)
 徳島市から二時間近く電車に揺られて「山田中華」だけでは救われないところだが、 こちらにありつけたので遠隔地まで行った甲斐があったもの。こちらも「はまんど」系の一つ。

 まずは店名の一部を冠した「牟岐ラーメン」を注文。配膳されたそれは、ちょwwwwwwww これって前日に食した「うどん王の炊事場」の「はまんどラーメン」に背脂を加えてあるだけ(苦笑)。 しかし背脂効果はほとんど感じられず、全体的にこちらの方が比較的柔らかな味わいで、元が元なのでやはり旨いものは旨い。 「はまんど」らしいじんわりとしたいりこ風味といい、食べ応えある麺といい。

 次に、同じく店名の一部を冠した「55つけめん」を連食。 つけ汁表面にはカゼイン膜が張るものの、麺が悲しいくらい絡まないサラッと具合や、魚粉まみれというか依存的な使い方。 麺を全て食べ終えても汁の9割以上が残ったのではないかと… どうも、この系列の濃厚タイプつけ麺は鬼門らしい。あくまでも個人的基準と、それを選んだ自己責任ではありますが。

 「白湯そば」と「濃厚魚介そば」が気になるので、再訪必至。


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