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 もとむら 九州遠征第3弾 其の壱拾四

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ラーメン \550



らーめん もとむら 【旧・一休軒 鍋島店】
所在地:佐賀県佐賀市鍋島町大字八戸1144-1 map
電話番号:0952-26-8095
営業時間:11:00-20:30
店休日:水曜日(祝日営業翌休)
駐車場:有
最寄駅:JR長崎本線 鍋島駅から徒歩16分1.3km
創  業:1980年、2012(平成24)年1月屋号変更

<備忘録>
・(2013.01.**)
 遠征3日目は再び佐賀へ。 「一休軒」の暖簾分け、 「いちばん星」「いちげん」の修行先として知られるこちらへ。

 「本店」が豚頭であるのに対し、こちらはゲンコツのみとか。 実食時はこの情報を忘却していたが、この系統らしいサラッとしたライトな飲み口ながら、ガツンとくる芯の太さある力強い味わいは、 なるほど納得。 麺(畑瀬食品)は佐賀ラーメンにしては細めな印象。 取り敢えず、佐賀ラーメンを知る上では必須店といって間違いないでしょう。




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