○丈
住所：大阪府大阪市港区海岸通1-1-10 天保山ﾏｰｹｯﾄﾌﾟﾚｰｽ2F なにわ食いしんぼ横丁内 map
電話：06-6576-5820
営業時間：施設営業時間に準ずる。主に11:00-20:00(L.O.19:30)
定休日：施設営業日に準ずる
駐車場：あり(有料)
最寄駅：地下鉄中央線 大阪港駅
創 業：2008年12月4日
<忘備録>
・一回目(2010.03.22)
まだまだ遠征は終わりません。
以前麺哲の支店だったところ、契約終了につき独立したというこちらへ。
その店主が和歌山出身とのことで、提供している和歌山風中華そば「○丈そば」を目当てに。
その「○丈そば」は、以前の数量限定から限定解除になったような記事を見た気がしましたが、
実際は現在も数量限定で、訪れた時間帯が夕方であったため既に売り切れ。
しかしもう一つの高井田風「中華そば」も以前から食べてみたかったので、そちらを注文。
ｽｰﾌﾟは自分のｲﾒｰｼﾞする"高井田系"のｶﾞｻﾂさはなく、鏡花@立川を連想させられる
上品なｶｴｼ風味。それでも中央にふりかけられている粗挽き黒胡椒が良いｱｸｾﾝﾄとなるくらいの力強さはあります。
麺はこれまた"高井田系"標準の丸麺とは異なり、ｴｯﾁﾞのとれた角麺。
全体的にうまい具合にｱﾚﾝｼﾞされているなあという印象。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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