まこと食堂
所在地：福島県喜多方市字小田付道下7116 map
電話番号：0241-22-0232
営業時間：7:30-15:00
店休日：月曜日
駐車場：有
最寄駅：JR磐越西線 喜多方駅より徒歩17分1.4km
創 業：1947(昭和22)年
<備忘録>
・(2013.10.**)
「坂内食堂」の後、小走りして近くのこちらへ。
やはりここも前回大行列で断念したお店。今回も並んでいやしないかと思いきや、店舗前には行列なし!!
それでも店内に入るや、ほぼ満席なところは流石。唯一空いていたﾃｰﾌﾞﾙに案内され着席。こちらでは相席させない方針のよう。
こちらの「中華そば」は、「あべ食堂」を思わせる灰汁も味の内と言わんばかりの、
雑味も含む旧式ﾀｲﾌﾟと思われる「喜多方ﾗｰﾒﾝ」。おそらく血抜きしていないであろう豚ｹﾞﾝｺﾂをﾍﾞｰｽに、煮干しや節は不使用ではないかと。
一方、亀の手みたいな風味を感じたのだが、まさかこの地でそんな食材など考えられないし、多分雑味から来るものではないかと推測。
自分が思うところの「喜多方ﾗｰﾒﾝ」からするとﾜｲﾙﾄﾞに振れる味わい。
4年前の行列風景。ざっと数えてみても50名超。駄目だ、こりゃあ。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
