×

[PR]この広告は3ヶ月以上更新がないため表示されています。
ホームページを更新後24時間以内に表示されなくなります。

 源来軒 東北遠征第六弾 福島編U 其の壱拾一

←prev. home next→








ラーメン \600



源来軒
所在地:福島県喜多方市一本木上7745 map
電話番号:0241-22-0091
営業時間:10:00-19:30
店休日:火曜日(祝日営業翌日休)
駐車場:無
最寄駅:JR磐越西線 喜多方駅より徒歩6分450m
創  業:1926(昭和元)年

<備忘録>
・(2013.10.**)
 喜多方市内のラーメン店の“元祖”にして、非「喜多方ラーメン」店と云われる老舗店。ラヲタ的には経験の有無を問われるだけのフラッグみたいな位置づけか。 こちらも4年前の遠征で、優先順位を落とした報いか、早じまいの憂き目に。

 10時の開店時間に満を持して入店。他に客など居ない。筆頭の「ラーメン」を注文し、間もなく配膳。 おろっ? なんか違うぞ。その要因は間違いなくスープに散らされた背脂。帰宅後、ネットで検索してみても見当たらない。 これは一体どういうわけか。一応、こちらは鶏がらベースといわれているが、この背脂効果で豚骨出汁と錯覚する始末。 しかしこの背脂のお蔭か、隠し味の魚介系(鯖節?)が浮き彫りとなってみたり、自分としては十分に喜多方ラーメンらしいと思えたり。 歴史を味わう意味合いでの訪問も、予想外に旨いと思った次第。


←前へ ホームへ 次へ→