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 くわぶろ屋 4回目 山陰遠征第6弾 其の伍

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つけ麺 \750



麺処 くわぶろ屋 【閉店】
所在地:兵庫県香美町香住区森292-1 map
電話番号:0796-39-2160
営業時間:11:00-14:00 17:00-22:00(日曜-20:00)
店休日:月曜日
駐車場:有
最寄駅:JR山陰本線 香住駅より徒歩14分1.1km
創  業:2001年

<備忘録>
・(2013.07.**)
 今回の遠征のサブタイトルは“さよなら、くわぶろ屋ツアー”。山陰の東側最果て(厳密には但馬地方)の奇跡として大好きだったお店。 数年前から道路拡張・立ち退きによる閉店が噂されていたが、いよいよそれが現実化ということでの訪問。 未食の「ネギつけ麺」にしておけば良かったかなと言う気もしますが、思い出の「つけ麺」を再食。

 記憶が熟成しすぎたのか、前回とは随分異なる印象も、 記録を読み直してみるとほぼ同じ感想。麺も心なしか以前より細く感じられたが、上の麺リフト写真の割り箸との対比からすると、結構太いかなという気がする。 旧来の東京のラーメンやつけ麺に慣れ親しみ、それらを背景・土台に創られた味なのかとは思いますが、独自性・独創性ある一杯だと再認識した次第です。 移転後はうどん店として再開されるそうですが、機会あればまた伺わせていただきたいところ。 「龍雲うどん」みたいな業態もいかがでしょうと、悪あがきしてみる。





 そう言えば、5年前に行った帰り道に、改装前のこれ(↓)に出くわした時には度肝を抜かれたもの。 今のその一部が残されている。その時、記念に写真を撮ったつもりだったが、残念なことに見当たらず。










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