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 くわぶろ屋

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つけ麺 \700










麺処 くわぶろ屋 紹介サイト
住所:兵庫県美方郡香美町香住区森292-1 map
電話:0796-39-2160
営業時間:
・火〜土:11:00-14:00 17:00-24:00
・日  曜:11:00-14:00 17:00-20:00
定休日:月曜日
駐車場:あり

<忘備録>
・一回目(2008.9.6)
鳥人」を後にし、さらに東へ。
さんざんうねうねした道路を2時間ほど走り、そこは兵庫県。
コンビニ一つない漁村みたいな風景が延々と続きます。
やっとローソンを見つけると、そこからすぐ近く。
今回の遠征の筆頭宿題店です。
なんでも、今秋に店を閉めてしまうとか。
したがって、今回の遠征のマスト店。
取り敢えず「つけ麺」を注文。
真っ黒なつけ汁は香ばしい醤油味に柚子とフライドガーリックの風味が加わり独特。
麺は黄色い多加水太麺で、工業的ないやらしさのないモチモチプリプリタイプ。
動物系と魚介系の旨味・風味はやや控え目と言うよりは封じ込められている感じ。
スープ割りすると、それらが一気に解き放たれる。
下手するとスープ割りを頼まなかったり、頼んでも残すことの多い私ですが、
今回は完飲してしまいました。

個人的嗜好:★★★★☆


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