麺処 くわぶろ屋 紹介ｻｲﾄ
住所：兵庫県美方郡香美町香住区森292-1 map
電話：0796-39-2160
営業時間：
・火〜土：11:00-14:00 17:00-24:00
・日 曜：11:00-14:00 17:00-20:00
定休日：月曜日
駐車場：あり
<忘備録>
・二回目(2008.9.7)
前日に続いて、ここへｼｬｯﾀｰ。
まずは「らーめん」を注文。
魚介系、柚子、ﾌﾗｲﾄﾞｶﾞｰﾘｯｸの香りがﾊｰﾓﾆｰを奏でる、独特な味わい。
ここに刻み玉葱の清涼感が加わる。麺は中太ｽﾄﾚｰﾄで歯応え良し。
続いて「くわぶろ麺」も注文。
いわゆる「和え麺」「油そば」ですね。
おそらく「つけ麺」と同じ太麺に魚介系出汁の元ﾀﾞﾚが和えられ、
たっぷりのﾒﾝﾏ、ﾁｬｰｼｭｰ、ｷｬﾍﾞﾂ、玉葱、ﾄﾏﾄが載せられ、ｻﾗﾀﾞ的要素も加わる。
もう少し味が濃くても良いかなとも思えるけど、それは「紺屋」のｲﾒｰｼﾞが強いのかも。
それでも十分にこの店の個性が出ていると思う。
大将に訊いてみたら、やはり店を閉めてしまうとか。
これだけの店だけに非常に勿体無い話だけど、
過疎地帯での商売も厳しいのでしょう。
いずれにしてもわざわざこんな遠方まで出向いた甲斐は十分にありました。
個人的嗜好：★★★★☆
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