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 糀や ラーメンスタジアム 福岡遠征第14弾 其の壱

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ミニ豚骨魚介らーめん \400




麺処 糀や (ラーメンスタジアム) HP twitter 【閉店】
所在地:福岡県福岡市博多区住吉1丁目2-22 キャナルシティ博多5F map
電話番号:092-271-5160
営業時間:11:00-23:00(OS22:30)
店休日:無休
駐車場:あり(有料)
最寄駅
・地下鉄空港線 祇園駅より徒歩9分750m
・JR博多駅より徒歩15分1.2km
開店日:2011年3月4日

<忘備録>
・(2011.09.**)
 「ラーメン大」グループのネクストブランド店にして、 豚骨魚介スープと饂飩麺を合わせた「うーめん」を標榜とする店のラースタ出店も、 卒業間際に滑り込みで訪問。

 別に嫌いなわけではないのだけれど、うどん麺と聞いてどうもモチベーションが上がらないわけで… 「津軽ラーメン」みたいな無かんすい麺と思えば良いのでしょうが。

 取り敢えずラーメンもあるというので、それを注文。 豚骨魚介でも清湯に近い透明感あるスープは、やはりうどん麺に合わせた作りと言った印象ながら、 なかなかバランス良く纏まっている感じ。 麺はムッチリとした食感の太い断面の四角い縮れ麺で、どこかうどんっぽさも携えているような気がしないでもない。


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