らーめん大 福岡大橋店
住所：福岡県福岡市南区大橋2-12-13 map
電話：092-561-6611
営業時間：11:30-24:30
定休日：無休
駐車場：なし
最寄駅：西鉄天神大牟田線 大橋駅
開 店：2009年10月16日
<忘備録>
・一回目(2009.12.20)
旧ﾗｰﾒﾝ二郎堀切店の流れを汲む「らーめん大」。
都内を中心に数店舗展開しており、今年10月に二郎直系九州初上陸。
ｵｰﾌﾟﾝ当初の100円ｾｰﾙ時には物凄い行列が発生していたようですが、
今は随分落ち着いているようで、すんなりと入店&着席。
ｽｰﾌﾟは乳化度が低いものの、二郎特有のｴﾛさとｼﾞｬﾝｸさを備えている味わい。
二郎系にしては珍しい外注麺は「丸山製麺」というところのものらしく、
二郎系に比してやや細いが、ぶっつりと噛み切れる食感が独特。
豚は小ぶりで箸で掴むとﾎﾛﾎﾛと崩れるが、縁が白河ﾗｰﾒﾝのそれみたいに赤っぽいのは、
ｽﾓｰｸされているからでしょうか。
総じてやっぱり直系は違う!! これが率直な感想です。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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