一風堂 大名本店 HP
住所：〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1-13-14 map
電話：092-771-0880
営業時間：11:00-24:00(金･土･祝前日-翌2:00)
定休日：無休
駐車場：なし
最寄駅：西鉄天神大牟田線 西鉄福岡天神駅
創 業：
<忘備録>
・二回目(2009.12.20)
既訪店であるこちらを訪れた理由は、「一風堂Marunouchi」と本店でしか提供されていない「ﾁｰｽﾞﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ」が目的。
本当は「赤丸新味」でそれを試したかったが、現在本店では提供していないとのこと。
したがって「白丸元味」にﾁｰｽﾞﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで注文。
写真上から3枚目の通り、ﾁｰｽﾞは別容器にて提供されます。
で、これが実に(･∀･)ｲｲ!! ﾓｯﾂｧﾚｯﾗを使用していると思しきとろけるﾁｰｽﾞが豚骨ｽｰﾌﾟに非常にﾏｯﾁする。
これは豚骨好きとﾁｰｽﾞ好きには堪らないｺﾝﾋﾞﾈｰｼｮﾝ。
ﾁｰｽﾞが豚骨ｽｰﾌﾟの旨味をﾌﾞﾗｯｼｭｱｯﾌﾟさせているといっても過言ではありません。
但し一つ難を言えば、もたもたしているとﾁｰｽﾞが固まってきてしまい、麺と絡まなくなります。
先日訪店したじゃぐら@高円寺に於いても限定で「ﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑﾗｰﾒﾝ(未食)」なるものを提供していましたが、
豚骨+ﾁｰｽﾞの組み合わせ。これ今後の新潮流になっても良いのではとすら思えてなりません。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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